Browse door categorie voor

Theesoorten

Weergegeven: 1 - 9 van 9 artikelen
oriental beauty oolong

Oriental Beauty oolong (東方美人): het elegante gevecht tussen oxidatie, terroir en legende

Wie zich ooit verdiept heeft in de fijnzinnige wereld van Taiwanese oolong zal ongetwijfeld hebben gehoord van een thee die bijna sprookjesachtig klinkt: Oriental Beauty, of in het Chinees: 東方美人 (Dong Fang Mei Ren). Deze thee is geen gewone drank. Ze is een culturele artefact, een botanische ode aan imperfectie, …

lapsang souchong

Lapsang Souchong (正山小种): een rokerig meesterwerk met koninklijke allures

Er zijn theesoorten die men drinkt. Er zijn ook theesoorten die men bestudeert, bewondert, ruikt, herkauwt als een filosofisch aforisme. Lapsang Souchong, ook bekend onder zijn originele naam Zhengshan Xiaozhong (正山小种), behoort zonder enige twijfel tot de laatste categorie. Deze zwartgerookte thee uit de Wuyi-bergen in Fujian is niet zomaar …